□  徐 红

暑去秋来，秋意渐浓，中秋节如期而至。中秋一词，出自《周礼》。中秋节又名团圆节，寄予了对亲朋团聚、人寿年丰的美好希冀。中秋节是中国人都有的情结，这种情结，是期待和欢喜，是回忆和感怀，更是浓得化不开的乡愁。

儿时的中秋赏月，随同中秋的月饼、苹果及菱角一起摆在桌子的，还有很大的一块芝麻糖饼，糖饼和月饼会被分切成家里人口的份数，在月亮出来的时候可以分享到的是那种特别的意境。

我特别喜爱芝麻糖饼。小时候，母亲在盐滩后排淡河堆的堰子上种芝麻，翻地播种、剔苗定苗、捉虫、施肥……收割回家后先要把芝麻秆上的叶子一个个撸掉，再把芝麻秆捆成小捆，倒过来进行晒干。几天后，芝麻荚裂开了，母亲在地上撑开一个干净的大床单或一大块塑料布，把捆成捆的芝麻秆倒过来拍打，芝麻荚里的芝麻沙沙地往外蹦，正好落在床单上。看着饱满的芝麻粒一点点堆高，母亲的脸上满是欣喜的笑容，直到所有的芝麻荚再也吐不出芝麻粒，母亲才把芝麻秆收拾好，待冬天当柴烧那是后话。

芝麻经过干炒才能激发浓郁的香味。按照流程，将芝麻倒进平底锅里，微火加热，不停翻动，芝麻粒在铁锅里噼里啪啦跳着，从灰白色逐渐变成金黄色。母亲用擀面杖把炒熟的芝麻擀碎，诱人的香味一阵一阵地飘来，我迫不及待地尝起来，真香啊！中秋芝麻香，不仅滋润着我的舌尖，饱满着我的胃口，更浸润着我的心房。芝麻面加糖是中秋糖饼馅上等配料，把芝麻拿到油坊磨成香油又是上乘调料，不管是拌凉菜还是做饺子或是炒菜，绝对是老盐场提香第一食品。

“每逢佳节倍思亲”，时光荏苒，又逢中秋。在这个月白风清、阖家团圆的传统佳节，用心陪伴年迈的父母，真诚问候的朋友，珍惜一切美好的东西，哪怕走得再远，也忘不了故乡那一轮照彻心房的明月。现在家人的生活“芝麻开花节节高”，如今吃起芝麻来也不如小时的那般香甜……